ចេកទុំមានផ្ទុកសារធាតុ TNF (កត្តាដុំសាច់មហារីក) ដែលមានសមត្ថភាពប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកោសិកាមិនធម្មតា។ នៅពេលចេកទុំសំបកចេកលេចឡើងចំណុចខ្មៅឬចំណុចខ្មៅ។

ចំណុចងងឹតកាន់តែខ្ពស់ឱកាសនៃការបង្កើនភាពស៊ាំកាន់តែខ្ពស់។

នៅក្នុងសាច់ចេក ១០០ ក្រាមផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដូចជា៖ ៩២ kcal, ប្រូតេអ៊ីន ១,០៣g, ៣៩៦ មីលីក្រាម, K ១ មីលីក្រាម, កាល់ស្យូម ៦ មីលីក្រាម, ០,៣១ មីលីក្រាម, ២៩ មីលីក្រាម, ២០ មីលីក្រាម P, ០,១៦ មីលីក្រាម ZN, 0,104 មីលីក្រាម Cu, 0,155 មីលីក្រាម Mn, 1,1 mcg សែ ...

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំចេកទុំបានទេ។ អ្នកដែលមានជំងឺមួយចំនួនខាងក្រោមនេះគួរជៀសវាងបរិភោគម្ហូបនេះព្រោះវាមិនល្អសម្រាប់សុខភាព។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនគួរបរិភោគចេកទុំឡើយ

ចេកទុំមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ដែលជាអាហារល្អសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងមានបញ្ហាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អ្នកមិនគួរបរិភោគចេកទុំជាដាច់ខាតព្រោះវានឹងធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។

អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមិនគួរបរិភោគចេកទុំទេ

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមជារឿយៗវាចាំបាច់ត្រូវប្រើថ្នាំ beta-blocker ដែលបណ្តាលឱ្យកម្រិតប៉ូតាស្យូមឈាមកើនឡើង។ ការបន្ថែមអាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ដូចជាចេកទុំនឹងជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាព។

អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមមិនគួរបរិភោគចេកទុំទេ

ការទទួលទានប៉ូតាស្យូមច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានបញ្ហាតំរងនោម។ ព្រោះថាប្រសិនបើក្រលៀនមិនអាចដំណើរការល្អដើម្បីយកជាតិប៉ូតាស្យូមដែលលើសពីឈាមចេញនោះវាអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់បាន។

អ្នកដែលឈឺក្បាលមិនគួរបរិភោគចេកទុំទេ

អ្នកដែលឈឺក្បាលត្រូវការញ៉ាំចេកក្នុងកម្រិតមធ្យម។ លោក Dietician Flores បាននិយាយថាអ្នកជំងឺដែលឈឺក្បាលគួរតែកំណត់ការទទួលទានចេកព្រោះ“ អាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងចេកធ្វើឱ្យសរសៃឈាមស្ងួត” ។ ចេកទុំមានអាស៊ីដអាមីណូច្រើនជាងចេកបៃតង។